ถึงอุทัย ใคร ๆ ก็ไปแม่ป่วยลั้ง
กว่า 50 ปีก่อน ที่แม่ป่วยลั้ง แซ่เฮ้ง ตัดสินใจทำข้าวตังขายเดินเร่ขายในตลาดเมืองอุทัยเพื่อส่งลูก ๆ เล่าเรียน เธอนำส่วนอร่อยของกุ้งจากหัวถึงหางมาปรุงและผสมรวมกับข้าวที่ยีและปั้นเป็นแท่ง ปรุงรสทอดจนกรอบเป็นข้าวกุ้งกรอบ คุ้นปากคุ้นตาคนอุทัยมาแต่เก่าก่อน