ไฮไลต์บทความ

ขอน้อมเกล้าฯ ถวายอาลัย ส่งเสด็จสู่สวรรคาลัย

ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ อันหาที่สุดมิได้ ตราบนิจนิรันดร์ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะข้าพระพุทธเจ้าคณะผู้บริหาร พนักงาน และลูกจ้าง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)

สายหมอก ทิวเขา และเรื่องราวฮีลใจ ปลายทางแม่ฮ่องสอน

ปลายฝนต้นหนาวนี้จะมีอะไรดีเท่าได้ออกเดินทางท่องเที่ยวไปในพื้นที่ที่งดงามด้วยภาพของทิวเขา เย็นฉ่ำด้วยสายหมอกที่แสนจะสดชื่น สัมผัสวัฒนธรรมไปพร้อม ๆ กับลองกินอาหารพื้นบ้าน ท่องเที่ยวกลางธรรมชาติที่แสนงดงาม และพักผ่อนฮีลใจด้วยหลายกิจกรรมในพื้นที่ของเมืองแห่งขุนเขานาม...แม่ฮ่องสอน

105 Ville คาเฟ่ คอมมิวนิตี้ ในบรรยากาศโรงบ่ม 

105 Ville คาเฟ่ คอมมิวนิตี้ ในบรรยากาศโรงบ่ม 

105 Ville คาเฟ่ คอมมิวนิตี้ ในบรรยากาศโรงบ่ม  นับย้อนไปสมัยหลายสิบปีที่ผ่าน ธุรกิจใบยาสูบนับว่าเป็นธุรกิจเก่าแก่ของชาวเหนือ ซึ่งผู้ที่จะทำธุรกิจนี้ ต้องได้รับอนุญาตและสัมปทานจากหน่วยงานรัฐ โดยโรงบ่มใบยาสูบมีหน้าที่รับอบใบยาและซื้อขายกันที่แพร่ และส่งต่อไปยังโรงงานยาสูบที่ กทม.   ครั้งนี้เราได้พบกับ คุณยุ้ย เจ้าของ 105 Ville ที่พาชมและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอดีต ซึ่งก่อนจะมาเป็นคาเฟ่แห่งนี้ ให้เราฟังได้อย่างน่าสนใจ   ที่มาของชื่อคาเฟ่ 105 ก็ มาจากรหัสประจำตัวของผู้ได้รับสัมปทานแทนการเรียกชื่อ และตามด้วยตัวอักษรที่ใช้แทนพื้นที่สังกัดจังหวัด เช่น รหัส PX สังกัดแพร่-น่าน รหัส MX สังกัดเชียงใหม่  เป็นต้น  กระบวนการของโรงบ่มใบยาในอดีต จะรับซื้อใบยาจากชาวสวน ตามฤดูกาลในช่วงมกราคม-มีนาคม แล้วนำใบยามาคัดแยกตามเกรดในโกดังขนาดใหญ่ เพื่อให้ได้ใบยาที่มีคุณภาพ ก่อนจะส่งเข้าโรงอบใช้เวลาประมาณ 7 วัน หลังจากการคัดแยก ใบยาจะถูกส่งเข้าโรงอบใบยา เป็นตู้สีขาวขนาดใหญ่ หน้าตาคล้ายตู้คอนเทนเนอร์ ติดเบอร์เรียงกันตั้งแต่ 1-18 สูงประมาณ 2 เมตร เมื่อเปิดประตูออกมา ด้านในเป็นก้านเหล็กเรียงเป็นแถว เป็นชั้นสำหรับเสียบใบยา อบลำไยหรือพริกแห้ง […]

MAGAZINE