อิ่มหนำสำราญใจริมสายน้ำโขง

ชตาทิพย์ อำพันทอง ชวนชิม ธีรพัฒน์ บุปผาพิบูลย์ ชวนชม

การเดินท่องเที่ยว สิ่งสำคัญนอกจากที่พักแล้ว ที่พลาดไม่ได้ก็คือการได้ลองชิมอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในแต่ละท้องถิ่น ถือเป็นการเปิดประสบการณ์การกินอีกอย่างหนึ่ง

สำหรับการมาเยือนจังหวัดบึงกาฬซึ่งเป็นอีกหนึ่งจังหวัดริมแม่น้ำโขง ต้องไม่พลาดชิมอาหารที่นำปลาน้ำโขงมาเป็นวัตถุดิบ

ร้านอิ่มหนำสำราญ ริมแม่น้ำโขง สร้างสรรค์อาหารจานเด็ดที่มีอาหารเมนูปลาแม่น้ำโขงสด ๆ ให้เลือกชิม เริ่มกันที่เมนูแรก ต้มยำปลาคังน้ำข้น กรุ่นกลิ่นหอมของน้ำต้มยำ สัมผัสได้ถึงความนุ่มเด้งชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาคังที่ปราศจากความคาว ผสมผสานกับเครื่องต้มยำหอม ๆ อย่างตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หอมแดง รสชาติเข้มข้น เพิ่มความนัวด้วยนมที่ผสมอยู่ในน้ำต้มยำ ซดได้อย่างคล่องคอ

จานต่อมาคือปลาเนื้ออ่อนทอด ที่ทอดจนกรุบกรอบ หอมกลิ่นกระเทียม กินกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน เจือหวานนิด ๆ เข้ากันดี

ชอบความเผ็ดร้อนจัดจ้านต้องผัดฉ่าปลาคัง สูตรของทางร้านจะนำปลาคังไปทอดจนกรอบ แล้วนำมาผัดกับเครื่องผัดฉ่าอย่างพริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ผัดจนแห้ง เพิ่มความหอมด้วยใบโหระพา เติมสีสันให้สวยงามด้วยพริกชี้ฟ้า นอกจากจะได้รสชาติร้อนแรงของเครื่องผัดฉ่าแล้ว ยังเต็มปากเต็มคำกับปลาคังเนื้อแน่นอีกด้วย

จะมีอะไรสุขใจเท่ากับการที่ได้อิ่มหนำกับเมนูปลาน้ำโขง พร้อมสำราญใจกับวิวแม่น้ำเบื้องหน้า