MaeChaem Gate ประตูบานแรกเมื่อถึงแม่แจ่ม
“แจวม่อน” ชวนกิน “คุณน้ำอุ่น” ชวนชม
MaeChaem Gate ตั้งอยู่บนพื้นที่เนินอันเป็นจุดกึ่งกลางของแยก 3 ทาง ทางแรกคือแยกที่ออกไปสู่ดอยอินทนนท์ ทางต่อมาคือทางแยกไปสู่อำเภอฮอด และสุดท้ายเป็นทางแยกเพื่อเข้าสู่ตัวอำเภอแม่แจ่มบรรยากาศภายในร้านร่มรื่นและสงบเงียบภายใต้ร่มไม้ใหญ่ ที่นั่งรับประทานอาหารเป็นแบบเปิดโล่งรับลมแม่แจ่มที่พัดเย็นสบายตลอดวัน มีเมนูที่เหมาะสำหรับการนั่งใช้เวลาพักผ่อนตั้งแต่สายจรดค่ำอาหารที่เสิร์ฟในร้านเป็นอาหารฝรั่ง อาหารไทย และอาหารเมืองเหนือ เนื่องด้วยเจ้าของร้านเป็นชอบกินอาหารและเคยทำงานในด้านนี้มาอยู่บ้าง เมื่อกลับมาอยู่บ้านเกิดที่แม่แจ่มเพื่อดูแลครอบครัวจึงตัดสินใจเปิดร้านอาหาร
“แฟนพี่เป็นคนฝรั่งเศส ชอบกินอาหารไทย อาหารเลยเป็นไทยมั่งฝรั่งมั่ง” เมนูส่วนใหญ่ที่คุณณัฏฐ์ ลูโม เจ้าของร้านเลือกใส่ลงหน้าเมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ส่วนตัวและครอบครับชอบกินอยู่เป็นประจำ นอกจากนั้นยังมีเมนูที่พยายามคิดสูตรขึ้นโดยมีสามีเป็นผู้คอยชิมและช่วยวิจารณ์
“เมนูหนึ่งก็จับพลัดจับผลูได้มาเพราะพยายามทำไก่คั่วพริกเกลือแต่ไม่สำเร็จ”
จานนั้นคือปีกไก่คั่วพริกกระเทียม ปีกไก่ที่มีรสชาติหอมเครื่องเทศให้อารมณ์แบบอาหารฝรั่งในแบบที่มีความเป็นไทยเจือปน เป็นเมนูที่ไม่มีใครร้านในมีเพราะได้มาโดยความบังเอิญ
โดยมากลูกค้าที่เข้าร้านมักสั่งอาหารฝรั่งเมนูเส้นอย่างสปาเกตตีในซอสต่าง ๆ อย่างสปาเกตตีครีมเห็ดที่มีความมันแต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป เมนูสเต๊กก็มีให้เลือกระดับความสุกและซอสตามความพึงพอใจ ซึ่งสเต๊กเนื้อซอสพริกไทยดำ ก็สุกแบบมีเดียมแรร์ หอมกลิ่นพริกไทยตามที่ต้องการ
อาหารแนวฝรั่งอร่อยแค่ไหนอาหารไทยก็ไม่แพ้กัน เนื้อคำหวาน เป็นเนื้อที่ทำมาให้สุกพอนุ่มอร่อย คู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บและผักกับ และเมนูพื้น ๆ อย่างยำตะไคร้กุ้งสด เป็นกุ้งที่ทำให้สุกก่อนจะนำไปยำกับตะไคร้รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดกำลังพอดีคนกินเผ็ดได้ไม่มากก็สามารถกินได้
ส่วนจำพวกของหวานก็เกิดขึ้นจากความชอบของผู้เป็นสามีซึ่งเป็นคนฝรั่งเศส ทั้ง ทาร์ต-พานาคอตตา คาราเมลคัสตาร์ด ช็อคโกแลตมูส ซึ่งทำแบบโฮมเมดทั้งหมด แต่ละวันจะมีไม่เหมือนกัน และบางครั้งก็จะนำผลไม้ตามฤดูกาลมาเสิร์ฟในของหวานเหล่านี้เช่นกัน
มาจากฮอดหรือมาจากอินทนนท์ผ่านมายังแม่แจ่มก็อย่าลืมมาเปิดประตูสู่ตัวอำเภอแม่แจ่มที่ร้าน MaeChaem Gate ตำบลท่าผา อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่
MaeChaem Gate
เลขที่ 117 หมู่ 4 ตำบลท่าผา อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่
โทรศัพท์ 08 5671 3061
เฟซบุ๊ก Mae chaem gate
เปิดทุกวัน 10.00 น. – 20.00 นาฬิกา
