ซีฟู้ดบางเสร่ สัมผัสไอทะเลริมหาด

ชตาทิพย์ อำพันทอง ชวนชิม ชื่นจิตต์ เจริญจิตต์ ชวนชม

หากจะหาอาหารสดใหม่ บางเสร่ถือเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ไม่ควรพลาด บางเสร่มีเรือประมงมาเทียบท่าส่งตรงความสดจากท้องทะเลทุกวัน ไอทะเล ซีวิว คือหนึ่งในร้านอาหารริมถนนเลียบชายหาดบางเสร่ ที่นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศรอบกายใต้ร่มเงาไม้ต้นใหญ่เพื่อรับลมทะเลเย็น ๆ กันแล้ว ยังมีอาหารให้เลือกทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง ที่ไม่ควรพลาดคือซีฟู้ดสดใหม่จากทะเลบางเสร่

คุณตู๋-กุลณัฐฐา สูงสนิท เจ้าของร้านไอทะเล ซีวิว เล่าว่า “เราเลือกใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาแล้ว ทั้งอาหารทะเลอย่างปลา ปู หอย กุ้ง และหมึก รวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ก็เช่นกัน อย่างพริกแกงก็เลือกใช้พริกแกงรสเด็ดมาทำอาหารหลายเมนู” เมนูแรกต้องลอง แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียวเนื้อปลาอินทรี สีสันสดใสของน้ำแกงส้มรสชาติจัดจ้านจากพริกแกงสดใหม่ตำด้วยฝีมือชาวบ้านบางเสร่ กินกับผักรวมหลายชนิด และปลาอินทรีเนื้อแน่น เพิ่มความหนึบหนับด้วยไข่ปลาเรียวเซียว

ต่อด้วย ห่อหมกทะเลที่เสิร์ฟมาในมะพร้าวอ่อนทั้งลูก อัดแน่นด้วยกุ้ง หมึก หอย และปลาชิ้นโต ผสมผสานกับพริกแกงแบบกลมกล่อมนัว ๆ หอมหวานกลิ่นมะพร้าวอ่อนชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้านต้องไม่พลาดผัดฉ่าทะเล ยกขบวนหมึก กุ้ง หอย ผัดกับพริกแกงรสร้อนแรงซู่ซ่าเสริมความหอมชวนกินด้วยใบกะเพรา กระชาย และใบมะกรูด ตัดความเผ็ดร้อนด้วย ทอดมันกุ้ง ไม่ผสมมันหมูและมันแกว เนื้อกุ้งแน่น ๆ หนึบเด้งเต็มคำ กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

ปิดท้ายความอร่อยด้วย ยำวุ้นเส้นโบราณ เลือกสรรวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างกุ้งแห้ง หมึกแห้งบางเสร่ นำมาคั่ว ตามด้วยหมูสับรวนต่อในกระทะ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวานให้ครบ แล้วคลุกเคล้ากับวุ้นเส้น พริกป่น พริกสด ต้นหอม หอมแดง กระเทียมเจียวแห้ง ๆ พร้อมโรยถั่วลิสงคั่วใหม่ ๆ หอมน่ากิน เพิ่มความสดชื่นซาบซ่าด้วย น้ำแอปเปิลโซดาสีสันสดใส

สัมผัสไอทะเล ชมวิวสวยริมหาดทราย พักผ่อนแบบสบาย ๆ และอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลที่บางเสร่กันนะ

ร้านไอทะเล ซีวิว
เลขที่ 93/15 ถนนบางเสร่-สัตหีบ บ้านบางเสร่ จังหวัดชลบุรี 20250
โทรศัพท์ 08 2255 4046
เฟซบุ๊ก : Aitalay-Seaview Restaurant & Café Bangsaray
เปิดทุกวัน เวลา 08.30–23.00 นาฬิกา