ทะเลภูซีฟู้ด สด ใหม่ จากทะเลตราด

ชตาทิพย์ อำพันทอง ชวนกิน คุณานนท์ ทิมใจทัศน์ ชวนชม

คุณเปา-วิยะดา ซวง หญิงสาวที่ชื่นชอบการทำอาหาร คัดสรรวัตถุดิบสด ๆ จากทะเลมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดร้านอาหารตามสั่งและรับเฉพาะกรุ๊ปทัวร์ ก่อนจะค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนมาเป็น “เรือนอาหารทะเลภูซีฟู้ด” “วัตถุดิบสดใหม่วันต่อวัน เป็นหัวใจสำคัญในการสร้างสรรค์เมนูส่งต่อความอร่อยสู่ลูกค้า เรารับซื้ออาหารทะเลสด ๆ ทั้งกุ้ง กั้ง ปู ปลา จากชาวบ้านที่ทำประมงพื้นบ้านในพื้นที่ เพื่อเป็นการช่วยเหลือชุมชน จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทุกจานสดใหม่แน่นอน” ตราดถือเป็นตลาดส่งออกกั้งที่สำคัญของภาคตะวันออก โดยเฉพาะ กั้งแก้ว และ กั้งกระดาน ซึ่งกั้งแก้วเป็นที่นิยมมากเพราะเนื้อหวาน นุ่ม อร่อย ถือเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของอำเภอคลองใหญ่ นอกจากนี้ยังมีพืชสมุนไพรท้องถิ่น เช่น หน่อกระวาน จากเทือกเขาบรรทัดที่เป็นพรมแดนไทย–กัมพูชา มีกลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

อำเภอคลองใหญ่ยังได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้าน ทำให้มีเครื่องเทศคุณภาพสูง เช่น พริกไทยแดงกัมปอต จากกัมพูชา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหอมและเผ็ดซ่า เมื่อนำมาปรุงกับอาหารทะเลสด ๆ ของท้องถิ่น ยิ่งเสริมรสชาติให้อร่อยลงตัว เมนูแนะนำ เช่น กั้งทอดกระเทียม กั้งแก้วตัวโต เนื้อใส นุ่ม หวาน คลุกกับกระเทียมเจียว โรยพริกไทยแดงกัมปอตหอม ๆ ปลากระเบนผัดฉ่า เนื้อปลาแน่น เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยหน่อกระวานและพริกไทยอ่อน ห่อหมกปลาอินทรี สำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านถึงใจ หอมกลิ่นพริกแกงกับเนื้อปลาอินทรีอัดแน่น น้ำพริกกุ้งสด ไม่เพียงให้สัมผัสของวัตถุดิบอย่างพริกสด กระเทียม หอมแดง และกะปิที่โขลกจนหอม แต่ยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำ หวานละมุนด้วยเนื้อระกำสดใหม่ แกงส้มผักรวมใส่ไข่ปลากดและกุ้ง รสชาติจัดจ้าน ผักรวมกรุบกรอบ หอมกลิ่นกุ้งสด ไข่ปลากดทะเลหนึบหนับ ละมุนลิ้น ปิดท้ายด้วย ปูหลน รสมันนัวของปูและไข่หลน ตัดเลี่ยนด้วยผักสดหลากชนิด

อิ่มอร่อยกับอาหารทะเลสด ๆ พร้อมนั่งรับลมเย็น ดื่มด่ำไปกับวิวพระอาทิตย์ตกริมทะเลที่ เรือนอาหารทะเลภูซีฟู้ด

เรือนอาหารทะเลภูซีฟู้ด
เลขที่ 57/3 หมู่ 7 ตำบลคลองใหญ่
อำเภอคลองใหญ่ จังหวัดตราด 23110
โทรศัพท์ 081-902-3042
เฟซบุ๊ก : บ้านทะเลภูรีสอร์ท
เปิดทุกวัน เวลา 08.00–20.00 น.
สอบถามรายละเอียดและสั่งจองอาหารล่วงหน้าได้