105 Ville คาเฟ่ คอมมิวนิตี้ ในบรรยากาศโรงบ่ม
นับย้อนไปสมัยหลายสิบปีที่ผ่าน ธุรกิจใบยาสูบนับว่าเป็นธุรกิจเก่าแก่ของชาวเหนือ ซึ่งผู้ที่จะทำธุรกิจนี้ ต้องได้รับอนุญาตและสัมปทานจากหน่วยงานรัฐ โดยโรงบ่มใบยาสูบมีหน้าที่รับอบใบยาและซื้อขายกันที่แพร่ และส่งต่อไปยังโรงงานยาสูบที่ กทม.
ครั้งนี้เราได้พบกับ คุณยุ้ย เจ้าของ 105 Ville ที่พาชมและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอดีต ซึ่งก่อนจะมาเป็นคาเฟ่แห่งนี้ ให้เราฟังได้อย่างน่าสนใจ
ที่มาของชื่อคาเฟ่ 105 ก็ มาจากรหัสประจำตัวของผู้ได้รับสัมปทานแทนการเรียกชื่อ และตามด้วยตัวอักษรที่ใช้แทนพื้นที่สังกัดจังหวัด เช่น รหัส PX สังกัดแพร่-น่าน รหัส MX สังกัดเชียงใหม่ เป็นต้น
กระบวนการของโรงบ่มใบยาในอดีต จะรับซื้อใบยาจากชาวสวน ตามฤดูกาลในช่วงมกราคม-มีนาคม แล้วนำใบยามาคัดแยกตามเกรดในโกดังขนาดใหญ่ เพื่อให้ได้ใบยาที่มีคุณภาพ ก่อนจะส่งเข้าโรงอบใช้เวลาประมาณ 7 วัน
หลังจากการคัดแยก ใบยาจะถูกส่งเข้าโรงอบใบยา เป็นตู้สีขาวขนาดใหญ่ หน้าตาคล้ายตู้คอนเทนเนอร์ ติดเบอร์เรียงกันตั้งแต่ 1-18 สูงประมาณ 2 เมตร เมื่อเปิดประตูออกมา ด้านในเป็นก้านเหล็กเรียงเป็นแถว เป็นชั้นสำหรับเสียบใบยา อบลำไยหรือพริกแห้ง แล้วมีท่อเหล็กที่ปล่อยอากาศสำหรับคุมความชื้นของใบยาไม้ให้ชื้นหรือแห้งจนเกินไป
ด้วยระยะเวลาเปลี่ยนผ่านไป กิจการใบยาสูบเริ่มซบเซาลง ทำให้เป็นจุดเปลี่ยนผ่านจากพื้นที่ที่เต็มไปด้วยใบยาถูกปรับเปลี่ยนเป็นคาเฟ่และ Community ใต้ร่มไม้ใหญ่ แต่ยังคงสภาพพื้นที่ของโรงบ่มใบยาสูบไว้อย่างเดิม เรียกว่าเป็นทั้งแหล่งท่องเที่ยวและพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็ก มีมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ ให้ได้เช็คอินลงโซเชียลกัน
หลังจากยกเลิกกิจการโรบ่มใบยามาได้ประมาณ 2 ปี คุณยุ้ยและครอบครัว ได้ปรับพื้นที่เป็นคาเฟ่ แรกเริ่มคุณยุ้ย “อยากทำคาเฟ่สำหรับครอบครัวที่มีลูกเล็ก ได้มีพื้นที่ให้เด็กๆ ได้วิ่งเล่น ออกกำลังกาย มีกิจกรรมวาดภาพ ระบายสี ส่วนคุณพ่อ คุณแม่ได้มีเวลาทานอาหาร พักผ่อน เรียกว่าคาเฟ่นี้ใช้เวลาได้ทั้งวัน”
บริเวณลานสนามหญ้าของคาเฟ่ ยังเปิดพื้นที่ให้สำหรับ Camping ในช่วงกลางคืน นอนดูดาว ยิ่งช่วงนี้น่านเข้าหน้าหนาวแล้ว หากใครที่ำลังมองหาลานกางเต็นท์ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ มองเห็นวิวทุ่งนา ลองแวะมาที่ 105 Ville ได้นะ
105 Ville เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ เวลา 9.00 น. – 17.00 น.
พิกัด ตั้งอยู่ที่ อ.เวียงสา จ.น่าน เข้าซอยสา 11
