Delicious homemade food
ธีรพัฒน์ บุปผาพิบูลย์ ชวนกินและชวนชม
ไม่ไกลจากเขาใหญ่ ดินแดนมรดกโลก เพียงขับรถตามถนนธนะรัชต์ข้ามฝั่งมิตรภาพมาในพื้นที่ตัวอำเภอปากช่อง จะพบกับร้านอาหารสไตล์โฮมเมดบรรยากาศสบาย ๆ ท่ามกลางสวนโรสแมรี หลายคนคงเคยได้ยินชื่อของ Rosemary House ที่พักน่ารัก ๆ แนวคอตเตจซึ่งมีจุดเด่นอยู่ที่สวนโรสแมรีที่ ป้าติ๋ม-ธนพร ไฮนซ์ เจ้าของได้ปลูกไว้หลากหลายสายพันธุ์ ไม่นานมานี้ป้าติ๋มได้เปิดที่พักและร้านอาหารโซนใหม่บนที่ดินที่อยู่ไม่ไกลกันนัก ภายใต้ชื่อRosemalicious by Rosemary House ที่เราจะเข้าไปเยี่ยมเยือนกันในครั้งนี้
Rosemalicious by Rosemary House เป็นโฮมเสตย์และร้านอาหารแนวโฮมเมด เสิร์ฟอาหารตะวันตก ถึงแม้ว่าเมนูอาหารของที่นี่จะมีไม่มาก แต่ทุก ๆ เมนูนั้นเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพที่อัดแน่น รวมถึงรสชาติอร่อยถูกปาก และใช้ผลิตผลจากสวนที่อยู่ในพื้นที่บ้าน โดยเฉพาะโรสแมรี เด็ดสด ๆ แล้วนำมาปรุงอาหารทันที เรียกได้ว่าสดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
เมนูแนะนำจานแรกคือ ไส้กรอกไก่โรสแมรีและมันบดชีส ขอยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ ไส้กรอกไก่ทำเอง ผสมใบโรสแมรี เมื่อทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ให้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมอบอวล ยิ่งได้รับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างมันบดชีสที่ทำใหม่ทุกจานก็ยิ่งน่าประทับใจขึ้นไปอีก จานต่อมาเป็นสเต็กปลาแซลมอน เมนูเบา ๆ เสิร์ฟคู่กับผักหลากชนิด ซอสที่ราดบนปลานั้นให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อม ให้ความรู้สึกสดชื่นเมื่อได้รับประทาน
สปาเก็ตตีซอสเห็ดทรัฟเฟิล คนรักเส้นต้องห้ามพลาดกับความหอม มันของน้ำซอสที่คลุกเคล้ากับเส้นสปาเก็ตตี และหอยเชลล์ที่ผ่านการเซียร์บนกระทะจนได้ผิวนอกที่กรอบแต่ยังคงเนื้อในที่นุ่มลิ้น สปาเก็ตตีขี้เมาทะเล รสชาติแซบถึงเครื่อง แถมยังมีกุ้งตัวโต ๆ ประดับบนจาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากให้ลิ้มลอง แถมยังช่วยตัดความเลี่ยนของชีส เพิ่มมิติของรสชาติบนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี
เมนูสุดท้ายคือซี่โครงหมูอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสและผักดองรสชาติเยี่ยม เนื้อหมูมีความร่อนและนุ่มจนแทบละลายในปาก
เที่ยวเขาใหญ่รอบหน้า อย่าลืมหาโอกาสมารับประทานอาหารอร่อย ๆ ท่ามกลางสวนสวย ๆ ของที่นี่กัน
Rosemalicious by Rosemary House
เลขที่ 218 หมู่ที่ 14 อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30130
โทรศัพท์ 08 2164 2859
เฟซบุ๊ก: Rosemalicious By Rosemary House
เปิดทุกวัน เวลา 11.00-19.00 นาฬิกา (วันธรรมดาควรโทรนัดหมายล่วงหน้า)
