แพทริค คาเฟ่ หลากสไตล์ หลายรสชาติ
ชตาทิพย์ อำพันทอง ชวนกิน สุธี กิจอำนวยพร ชวนชม
เล็ก ๆ ไม่ ใหญ่ ๆ ต้องที่นี่ คือสโลแกนประจำตัวของแพทริค คาเฟ่ ที่คุณปุ๊ก-วาสนา เถลิงศรีไพบูลย์ เจ้าของร้านชาวสระบุรี ซึ่งผ่านประสบการณ์การทำงานอีเวนต์และด้านการตลาดที่เธอบอกว่าล้มเหลวมาจากเมืองกรุง ตัดสินใจกลับบ้านเกิดมาเปิดร้านขายเบเกอรี แล้วขยับขายเปิดร้านอาหารในเวลาต่อมา แพททริค คาเฟ่ มาจากชื่อของลูกชายซึ่งเป็นลูกครึ่งยุโรปกับเอเชีย ซึ่งเป็นที่มาของอาหารที่มีให้เลือกหลากหลายทั้งไทย จีน เวียดนาม ยุโรป และญี่ปุ่น กว่า 300 เมนู ที่คุณปุ๊กได้เรียนรู้การทำอาหารแทบจะทุกเมนูจากผู้เชี่ยวชาญด้านต่าง ๆ
เมนูอาหารมากขนาดนี้ คุณปุ๊กจึงคัดสรรจานเด็ดมาให้ลองชิม เมนูแรกต้มโคล้งปลาช่อนกรอบ กรุ่นกลิ่นหอมของปลาช่อนกรอบ ผสานกับนานาสมุนไพรทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และกระชาย ที่ช่วยชูรสชาติของต้มโคล้งให้จัดจ้าน จานต่อมาเป็นเต้าหู้ทอด เมนูโฮมเมดที่ทางร้านทำเต้าหู้เนื้อนุ่มแน่นเอง กินกับน้ำจิ้มที่ผสมผสานด้วยรสชาติของมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และบ๊วย ใครชอบกินข้าวต้องข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ กลมกล่อมด้วยรสของน้ำพริกที่ผัดกับข้าวจนเข้าเนื้อ กินกับหมูหวาน ปลาดุกฟู แนมด้วยผักสด ขมิ้นอ่อน แตงกวา ถั่วฝักยาว แครอต กะหล่ำปี และมะเขือม่วง
ต่อด้วยอาหารสไตล์ยุโรปกันบ้าง สปาเก็ตตีทะเล เส้นเหนียวนุ่ม เต็มปากเต็มคำกับหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ตัวโต และกลิ่นหอมของกะเพราแดง สเต็กหมูพริกไทยดำ เนื้อหมูชิ้นโตชุ่มฉ่ำ กินกับมันบดนุ่มนัว ตัดเลี่ยนด้วยสลัดผักสดราดด้วยน้ำสลัดเทาซันไอร์แลนด์ เพิ่มความสดชื่นด้วยผักสัดจากชุมชนอย่างต้นอ่อนทานตะวัน พลาดไม่ได้กับพิซซาฮาวายเอียนอีกหนึ่งเมนูโฮมเมดที่ทางร้านหมักแป้งเองแล้วอบร้อน ๆ จากเตา พิซซ่าแป้งกรอบขอบนุ่ม ไม่หวงท็อปปิ้งพริกหวาน สับปะรด แฮม ลิ้มลองเมนูอีสาน ส้มตำแพทริค ส้มตำไทย มะละกอกรุบกรอบเส้นโตอวบ ถั่วฝักยาว พริกสด กุ้งแห้งตัวใหญ่ ถั่วลิสงคั่วใหม่ให้กรอบหอม กินกับผักบุ้งนาและผักกาดขาว
ปิดท้ายด้วยของหวานซิกเนเจอร์เด่น ข้าวต้มมัดสามสี นอกจากสีของข้าวเหนียวขาวแล้วยังมีสีม่วงของดอกอัญชัน และสีเขียวจากใบเตยแทรกเป็นชั้นอยู่ในข้าวต้มมัด เลือกชิมได้ทั้งไส้กล้วยน้ำว้าและไส้เผือกหอมของดีจากอำเภอบ้านหมอ แวะไปจัดเต็มกับอาหารหลากสไตล์หลายรสชาติได้ที่แพทริค คาเฟ่ ขอเตือนว่าก่อนจะสั่งแต่ละเมนูคิดให้ดี ๆ เพราะอาหารจานใหญ่ทุกจาน
แพทริค คาเฟ่
เลขที่ 77/7 หมู่ที่ 8 ตำบลห้วยทราย อำเภอหนองแค จังหวัดสระบุรี 18230
โทรศัพท์: 08 9823 3383
เฟซบุ๊ก: แพทริค คาเฟ่ Patrick Cafe
เปิดทุกวัน เวลา 09.30-21.30 นาฬิกา
